Для лікеру вам знадобиться:
- горілка 0,5 л;
- великий пучок м’яти (250 – 300 грамів);
- 350 грамів цукру або 250 грамів рідкого меду.
Приготування:
Половину м’яти розтерти в ступці, добре віджати сік, з’єднати сік з горілкою в скляній ємності та туди ж додати гілочки м’яти.
Щільно закрити і залишити при кімнатній температурі на 12 днів.
Можна м’яту замінити мелісою, але її треба буде взяти в два рази більше.
Потім все процідити і влити цукровий сироп або мед, ретельно перемішати, для естетики опустити в пляшку одну з використаних (вже просочених спиртом) гілочок м’яти.
Все, лікер готовий. Зберігатися він може до двох років, якщо вистоїть…
Чим довше буде витримка, тим більше він буде змінювати колір: від зеленого до коричневого. Це нормально, так і має бути.
З медом виходить більш м’який смак. Такий лікер називають жіночим напоєм. Його міцність становитиме 21 – 23 градуси.
М’ятний лікер використовують для приготування коктейлів і кулінарних виробів.
Приємно зимовим вечором посидіти з бакалом такого лікеру.
