Повітряне заварне тістечко у ніжній глазурі. Вся сім’я завжди просить приготувати ще!
Кулінарія

Повітряне заварне тістечко у ніжній глазурі. Вся сім’я завжди просить приготувати ще!

Красиве, повітряне тістечко в смачній глазурі стане окрасою кожного столу, порадує дорослих і дітей. Обов’язково приготуйте таку смакоту для своїх близьких!

Інгредієнти для тіста:

  • 1 стакан борошна
  • 3 яйця
  • 1 – 2 білка
  • 250 мл. води
  • 2 ст. л. цукру
  • 1/4 ч. л. солі
  • 100 г вершкового масла

Для глазурі:

  • 1,5 стакана цукрової пудри
  • 4 – 5 ст. л. молока
  • 1 ст. л. рідкого меду

Спосіб приготування:

  • У невелику каструлю налийте 250 мл води, додайте 100 г вершкового масла, 2 ст. л. цукру, ¼ ч. л. солі, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, додайте 1 ст. борошна, швидко перемішайте. Протримаєте тісто на вогні протягом 1 хвилини, щоб воно заварилося.
  • Зніміть тісто з вогню, остудіть, додайте по одному 3 яйця, добре перемішайте кожне.
  • Додайте 1 білок, знову добре перемішайте, покладіть тісто в кулінарний мішок.
  • Пергаментний папір нарізати квадратами 7х7 см, змастіть рослинною олією, з допомогою кондитерського мішечка видавіть на папір невелику кількість тіста, щоб сформувати кільце.
  • У глибоку сковороду або сотейник налийте рослинне масло, розігрійте, акуратно візьміть за край аркуш паперу і переверніть кільце з тіста в масло, видаліть папір, обсмажте колечка з обох боків до золотистого кольору.
  • Готові кільця покладіть на паперовий рушник або серветку, щоб прибрати надлишки жиру.
  • Приготуйте глазур. Для цього в глибокій ємності змішайте 1,5 ст. цукрової пудри, 4 – 5 ст. л. молока, 1 ст. л. рідкого меду, ретельно перемішайте, підігрійте на повільному вогні до повного розчинення цукрової пудри і меду, трохи остудіть.
  • Кільця вмочіть в глазур, перекладіть на красиву тарілку. Можна подавати до столу.

Приємного всім апетиту!

За матеріалами