Просто заливаю баклажани яйцем і отримую диво-закуску. Рецепт, який у мене завжди питають
Кулінарія

Просто заливаю баклажани яйцем і отримую диво-закуску. Рецепт, який у мене завжди питають

Готування цієї закуски не займає багато часу і продуктів вам потрібно мінімум.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • баклажани, 2-3 шт;
  • цибуля, 2 шт;
  • яйця, 2 шт;
  • гриби сухі або грибний кубик, 1 ст.л;
  • сіль перець.

Приготування:

Баклажани очищаємо від шкірки, ріжемо невеликими смужками.

З’єднуємо яйця, солимо за смаком і збиваємо вінчиком.

Виливаємо яєчну масу в баклажани і перемішуємо, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 2 години, періодично перемішуючи.

Цибулю нарізаємо на невеликі шматочки і обсмажуємо до легкої золотистої шкірочки на рослинній олії.

Обсмажуємо баклажани невеликими частинами.

Порада: не наливайте багато олії в сковороду – овоч просочений яйцем, він і так добре обжарится.

Коли ви обсмажити останню частину баклажан, додаємо вже обсмажені, цибулю, солимо і перчимо до смаку, посипаємо подрібненими грибами або грибним кубиком.

Обсмажуємо 1 – 2 хвилини, виймаємо з сковороди, охолоджуємо і подаємо.

Така смачна закуска стане ще смачнішою, якщо ви при подачі присипте її дрібно рубаною зеленню і часником.

За матеріалами