Така закуска підкорить шлунки всіх без винятку! Адже баклажани з адигейським сиром – це щось оригінальне, ароматне і дуже-дуже смачне! Приготувати закуску не складе труднощів – всього лише потрібно все підсмажити і подрібнити.
Які продукти будуть потрібні:
- Один баклажан;
- Одна морквина;
- Один солодкий перець;
- Одна ріпчаста цибуля;
- Адигейський сир;
- Твердий сир;
- Зелень;
- Трішки води;
- Сіль, перець за смаком.
Приступаємо до процесу приготування:
Цибулю дрібненько нашаткувати, а морквину натерти за допомогою терки. Обсмажте овочі на нерафінованій олії рослинного походження.
Баклажан і перець поріжте у вигляді кубиків і відправте на сковорідку до інших овочів. Перемішайте і обсмажте.
Посоліть, поперчіть, влийте трошки водички, щоб овочі не були сухими і тушкуйте 3-4 хвилини.
Порубайте зелень і в кінці додайте до овочів.
Після того, як овочі охолонуть, подрібніть їх до пастоподібного стану за допомогою блендера або вилки.
Сир можете натерти, використовуючи терку, або теж в блендері.
З’єднайте овочеву масу з сирною в співвідношенні 1:1, змішайте і перекладіть в баночку. Закрийте кришкою і помістіть на зберігання в холодильну камеру.
Таку закусочку можна просто намазати на шматочок хліба або на грінку і перекусити або поснідати. Також її можна використовувати в якості начинок для різних рулетів і тортів.
