Баклажан і адигейський сир – ідеальне поєднання для найсмачнішої закуски
Кулінарія

Баклажан і адигейський сир – ідеальне поєднання для найсмачнішої закуски

Така закуска підкорить шлунки всіх без винятку! Адже баклажани з адигейським сиром – це щось оригінальне, ароматне і дуже-дуже смачне! Приготувати закуску не складе труднощів – всього лише потрібно все підсмажити і подрібнити.

Які продукти будуть потрібні:

  • Один баклажан;
  • Одна морквина;
  • Один солодкий перець;
  • Одна ріпчаста цибуля;
  • Адигейський сир;
  • Твердий сир;
  • Зелень;
  • Трішки води;
  • Сіль, перець за смаком.

Приступаємо до процесу приготування:

Цибулю дрібненько нашаткувати, а морквину натерти за допомогою терки. Обсмажте овочі на нерафінованій олії рослинного походження.

Баклажан і перець поріжте у вигляді кубиків і відправте на сковорідку до інших овочів. Перемішайте і обсмажте.

Посоліть, поперчіть, влийте трошки водички, щоб овочі не були сухими і тушкуйте 3-4 хвилини.

Порубайте зелень і в кінці додайте до овочів.

Після того, як овочі охолонуть, подрібніть їх до пастоподібного стану за допомогою блендера або вилки.

Сир можете натерти, використовуючи терку, або теж в блендері.

З’єднайте овочеву масу з сирною в співвідношенні 1:1, змішайте і перекладіть в баночку. Закрийте кришкою і помістіть на зберігання в холодильну камеру.

Таку закусочку можна просто намазати на шматочок хліба або на грінку і перекусити або поснідати. Також її можна використовувати в якості начинок для різних рулетів і тортів.

За матеріалами