Домашній напій на чорносливі, який буде бажаним гостем на будь-якому столі
Кулінарія

Домашній напій на чорносливі, який буде бажаним гостем на будь-якому столі

Компоти, панкейки і всякі десерти – це, звичайно, добре, але хочеться часом чогось міцнішого. Випити. У магазин підеш – там казенне це все, довіри до нього мало. Кому хочеться з ранку з дубовою головою вставати? Тут щось домашнє повинно бути, смачне, міцне. Наприклад, настоянка на чорносливі.

Інгредієнти:

  • 3 літри розведеного перевіреного етилового 40-45%
  • чорнослив з кісточкою 6 шт.
  • 100 г цукру
  • 3 горошини запашного перцю
  • 10 шт. гвоздики
  • ванілін 1 пакетик
  • 2 ст. л. чорного чаю

Приготування:

Приготування просте, і ча потрібний тільки для того, щоб напій настоявся. Бери звичайну трилітрову банку і поклади в неї всі інгредієнти. Гвоздику і перець можна трохи розчавити кінчиком ножа.

Залий половину основи, добре перемішай і долий банку доверху. Тепер постав в темне місце на кілька діб. В цілому для приготування буде достатньо трьох днів, але буде краще, якщо настойка постоїть днів так вісім.

Раз чи два на добу банку слід гарненько збовтати. Напій може помутніти, але переживати не варто, це нормально. Потім його потрібно процідити через лійку з ватою, щоб домогтися якомога кращого очищення. Залишилося розлити по красивих пляшках і поставити в холодильник, щоб дістати безпосередньо під час застілля.

  • Спеції можна не додавати зовсім, але, як нам здається, їх присутність наближає смак настойки до знаменитих вірменських зразків. Цукор додавати теж не обов’язково, він служить лише для того, щоб пом’якшити смак. Будемо раді, якщо в коментарях поділишся своїми напрацюваннями з приводу такої настойки.

Настоянка на чорносливі напій безкомпромісний, тому будь обережний з кількістю. Пам’ятай, що в рецептурі слід використовувати тільки високоякісні та перевірені інгредієнти, щоб на наступний день бути як огірочок. Бажаємо приємного застілля!

За матеріалами