Це настільки простий рецепт, що він не міг не стати улюбленим на нашій кухні. Шампіньйони з сиром легко можна запекти і в звичайній духовці, й на грилі. При цьому їх начинка може бути якою завгодно!
Інгредієнти:
Якщо зовсім по-простому, то вам знадобляться тільки гриби та сир.
У нас рецепт фаршированих грибів, тож збільшимо список продуктів. Отже, нам знадобиться:
- свіжі коричневі або білі шампіньйони (з великими або середніми шапочками);
- сир (твердий, моцарела, можна навіть і плавлений сирок спробувати);
- зелень (цибуля, петрушка чи будь-яка інша ваша улюблена);
- сметанка (пожирніше);
- сіль, спеції — за смаком.
Приготування:
Ви вже зрозуміли, що дачний варіант цієї страви: відокремити шапочки грибів від ніжок, покласти туди нарізаний кубиками сир — і на гриль хвилин на десять. Стежте, щоб не було великого вогню, бо гриби просто згорять. Вони мають томитися.
Можна до того, як класти сир, покласти в шапочку гриба трохи жирної сметани чи майонезу. Буде ще смачніше.
Якщо готуєте вдома, можна трохи почаклувати над начинкою. Цього разу я подрібнила ніжки грибів ножем, натерла на тертушці залишки голландського сиру та моцарели, додала зелену цибулю і все добре перемішала.
Застеляємо деко папером для випікання. Викладаємо шапочки грибів, в які ми щедро поклали нашу начинку (можна навіть трохи втрамбувати). І включаємо духовку на 180 градусів хвилин на 10-15. Коли побачили, що сир розплавився, покладіть зверху на кожен грибочок півложечки жирної сметанки… І знову в духовку, щоб сметана взялася скоринкою.
Дістаємо наші фаршировані шампіньйони з духовки, посипаємо зеленню і подаємо до столу.
Експериментуйте з начинками і кожного разу дивуйте своїх близьких чимось новеньким!
Смачного!
Автор: Наталка Гурман