Неймовірно смачні сирні кульки, скоринка хрустка, начинка м’яка і тягуча.
Інгредієнти (на 24 шт.):
Сир (твердий) – 270 г
Борошно – 3 ст.л.
Розпушувач – 10 г
Білок – 2 шт.
Сухарі панірувальні
Олія для смаження
Рецепт приготування:
У глибоку ємність відокремте білки від жовтків. Жовтки можна відразу прибрати в холодильник, вони нам не знадобляться. Білки збийте до стійкої піни.
Візьміть три столові ложки борошна, додайте розпушувач. Просійте через сито і акуратно перемішайте. На самій дрібній тертці натріть сир, зверніть увагу, щоб це був саме сир, а не сирний продукт.
Додайте інгредієнти до білкової маси і перемішайте. Вийде липке, як пластилін сирне тісто. Залишилося тільки скачати кульки розміром з волоський горіх.
Викладіть їх у глибоку тарілку і посипте зверху панірувальні сухарі.
У невеликій каструлі нагрійте олію. Смажте кульки невеликими порціями. Смажаться вони дуже швидко, 30-40 секунд.
Смачного!
Детальніше можете подивитися у відео:
