Дуже ніжний пляцок “Злата”. Має ніжний смак і буквально тане в роті!
Кулінарія

Дуже ніжний пляцок “Злата”. Має ніжний смак і буквально тане в роті!

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно – 1 склянка
  • Цукор – 1 стакан
  • Яйця – 5 шт.
  • Ванілін – за смаком
  • Розпушувач – 1 ч. ложка

Для крему:

  • Яйця – 1 шт.
  • Молоко – 1 стакан
  • Цукровий пісок – 0, 5 склянки
  • Вершкове масло – 50 гр
  • Борошно – 2, 5 ст. ложки

Для глазурі:

  • Вершкове масло – 50 гр
  • Какао – 3 ст. ложки
  • Цукровий пісок – 4 ст. ложки
  • Сметана – 4 ст. ложки
  • Ванілін – за смаком

Приготування:

Збиваємо яйця з ваніліном і цукром, всипаємо борошно, розпушувач для тіста і знову збиваємо всі інгредієнти.

Щоб тісто не прилипало змащуємо вершковим маслом або маргарином форму для випічки.

Тісто виливаємо в форму і ставимо в гарячу духовку. Випікаємо при 180 ° C близько години.

Для крему збиваємо цукор з яйцем, додаємо ванілін, молоко і борошно. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо і ставимо на повільний вогонь. Варимо крем, постійно помішуючи, до загусання.

Як тільки крем загусне, знімаємо його з вогню, додаємо вершкове масло і все знову збиваємо. Готовий крем охолоджуємо.

Потім варимо глазур. Беремо каструльку і кладемо в неї порізане шматочками масло. Ставимо каструльку на слабкий вогонь і розтоплюємо масло. Далі додаємо какао, цукор, сметану і ванілін. Все перемішуємо і варимо до повного розчинення цукру. Глазур потрібно постійно помішувати, щоб вона не пригоріла, але доводити до кипіння не слід.

Готовий корж розрізаємо вздовж на дві половинки. На одну половинку коржа викладаємо весь крем і вирівнюємо його ножем. Наверх кладемо другу частину коржа і щедро поливаємо все шоколадною глазур’ю.

Ставимо приготований торт години на 3-4 в холод для просочення.

Смачного!

Джерело