Домашнє «Фраголіно» і чому його варто приготувати саме з першої полуниці
Кулінарія

Домашнє «Фраголіно» і чому його варто приготувати саме з першої полуниці

Ось і настали теплі дні! Залишилось ще трішки зачекати і можна буде насолоджуватися свіжою полуничкою, яка так швидко закінчується: всього якийсь місяць або два. На щастя, можна закрити кілька банок варення, щоб пам’ятати про весняні деньки круглий рік. А крім цього є ще один прекрасний варіант – приготувати наливку в домашніх умовах.

Сьогодні особливою популярністю користується напій, відомий у нас як «Фраголіно». Прикольна штука з полуничним смаком. Ось, правда, з якістю часом виникають проблеми: спритні напої люди стали підробляти! Ми знаємо, як вирішити це делікатне питання. Домашня наливка на нашу рецептом все розставить на свої місця.

НАЛИВКА В ДОМАШНІХ УМОВАХ

Основне завдання – роздобути хороший харчовий спирт. Потім його потрібно розбавити з якісною очищеною водою один до одного, щоб отримати приблизно 50 градусів. Змішувати з купленою горілкою теж можна, але ж знаєте, якою вона буває. Навіщо ризикувати і робити аби як – все повинно бути на вищому рівні! Отже, перевіримо інгредієнти.

ТОБІ ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 500 г полуниці
  • 2 склянки тростинного цукру
  • 50 мл лимонного соку
  • 250 мл розведеного спирту
  • 250 мл води

Приготування полуничної наливки в домашніх умовах:

Підготуємо полуницю. Ретельно вимий ягоди, прибери всі плодоніжки і листя, потім просуши як слід на паперових рушниках. Збий полуницю до стану пюре блендером. Після цього пюре потрібно протерти через сито.

Вважається, що тростинний цукор менш солодкий, ніж з цукрових буряків. Якщо не боїшся нудотного смаку, можеш використовувати наш, білий. Залий в цукор склянку окропу і став на вогонь. Постійно помішуй, щоб цукор повністю розчинився.

Коли отриманий сироп охолоне, додай в нього лимонний сік і змішай з полуничним пюре, потім змішай з розведеним спиртом. Перелий майбутню наливку в підготовлену ємність, наприклад, в банку.

Наливка повинна настоятися протягом трьох-чотирьох днів в кімнатній температурі й під наглядом, щоб ніхто не зазіхнув на неї завчасно. Є сенс періодично збовтувати осад. Залишилося перелити готову наливку в пляшки і сховати їх в холодильник. Якщо є необхідність, наливку профільтрувати, щоб виключити наявність будь-якого осаду.

Порада: як приготувати напій, який обставить знаменитий «Фраголіно» за дві секунди?

Для цього потрібно всього лише змішати однакові порції наливки та газованої мінеральної води. Якщо така консистенція здається міцною, тоді додай в напій кілька кубиків льоду. У спекотну погоду це буде більш, ніж доречно!

Наливка в домашніх умовах готова! Вживати її слід з належною обережністю і в розумних кількостях і тільки в колі близьких друзів.

Бажаємо тобі гарного настрою! І не забудь поділитися рецептом з друзями.

За матеріалами