Ягідно-сирний пиріг – готую, коли залишається багато ягід
Кулінарія

Ягідно-сирний пиріг – готую, коли залишається багато ягід

У вас є вдома помічниця – надійна і слухняна? Я маю таку «паличку», яка завжди виручить, якщо в холодильнику ягоди від свіжого врожаю зібрали в надлишку.

Що необхідно для тіста:

  • Яйце – одного досить;
  • Цукор – візьміть 0, 1 кг;
  • Стільки ж за вагою масла;
  • Борошно – вистачить 8 ст. л. (0, 2 кг);
  • Розпушувач – 1,5 ч.л.

Що необхідно для начинки:

  • Цукор – 0,1 кг;
  • З яєць – тільки одне;
  • Півкілограму сиру;
  • Ванільний цукор – 1,5 ч. л.;
  • Сметанки досить 0,07 кг;
  • Ягід – як хочете;

Починаємо готувати:

Коли борошно ви просіяли, введіть в нього 1,5 ч.л. розпушувача. Треба розмішати разом.

Охолодити масло, покришити дрібно і кинути в борошно. Перемішати. Потім розтирати так, поки не утвориться крихта.

У посуді повинен лежати цукор в обсязі 100 грамів і тільки одне яйце. Тепер замішуємо тісто так, щоб воно стало еластичним і м’яким. Потім віднесіть його в холодильник на 0,5 години.

Час взятися за начинку. Для цього до сирку додайте обидва види цукру. І яйце зі сметанкою. Збити треба до однорідності.

Тепер змащуйте формочку для випікання маслом, тісто має бути холодним. Таке і покладіть на дно форми. Борти у тіста, які ви зробите, повинні бути не вище 4,5 сантиметрів.

На тісті повинен лежати сирок. А ягідки – на ньому.

На випічку ягідного пиріжка знадобиться приблизно 40 хв.

Смачного!

За матеріалами