Легкий, але дуже поживний салат з баклажанами. Влітку роблю його через день!
Кулінарія

Легкий, але дуже поживний салат з баклажанами. Влітку роблю його через день!

Цей салат, то моя любов! Дуже смачно виходить.

Інгредієнти:

  • Баклажани середні – 3 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Огірок – 1 шт.
  • Часник – 4-5 зубчиків
  • Сіль за смаком
  • Зелень кропу і петрушки – кілька гілочок
  • Сметана – 1-2 ст.л.

Приготування:

Баклажани нарізаємо великими кубиками і солимо. Відразу ж обсмажуємо баклажани в добре розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки.

Поки баклажани обсмажуються, готуємо соус. Огірок натираємо на крупній тертці. Додаємо подрібнений часник, зелень і сметану. Перемішуємо.

У салатничку нарізаємо помідори великими кубиками. Додаємо обсмажені баклажани та заправляємо соусом.

Смачного!

Автор: Оксана Дорош