Рецепт абрикосів в сиропі на зиму. Виходять значно смачніше за магазинні!
Кулінарія

Рецепт абрикосів в сиропі на зиму. Виходять значно смачніше за магазинні!

Зараз саме пора абрикосів! Варення та компот кілька банок закрили і ось ще з сиропом вирішила зробити. Раптом взимку захочеться посмакувати пирогом з абрикосів, зпущусь в підвал і пиріг без проблем можна вже пекти.

Абрикоси в сиропі

Список інгредієнтів:

  • Абрикоси – 3 кг
  • Цукор – 700 г
  • Вода – 2 л
  • Лимонна кислота – 5 гр або можна сік половинки лимона

Рецепт приготування:

Абрикоси добре помити і видалити кісточки.

Воду, цукор і лимонну кислоту перемішуємо і ставимо на невеликий вогонь. Варимо сироп.

Після того як закипить, сироп варимо ще хвилин п’ять.

Додаємо в сироп абрикоси. Абрикоси краще брати тверді.

Доводимо до кипіння і варимо їх 1 хвилину.

Не варіть довше, вони потім починають розвалюватися, а ми все таки хочемо в результаті отримати часточки абрикосів в сиропі, а не джем.⠀

В простерилізовані банки розкладаємо абрикоси з сиропу. Приблизно трохи більше половини банки.

Сироп знову доводимо до кипіння і відразу заливаємо його в банки.
Закручуємо кришками.

Банки перевертаємо. Накриваємо теплою ковдрою і залишаємо до повного охолодження.

Зберігаємо в прохолодному місці.

Джерело