Палички з кабачків, запечені в духовці. Корисна альтернатива картоплі-фрі!
Кулінарія

Палички з кабачків, запечені в духовці. Корисна альтернатива картоплі-фрі!

Щоб приготувати хрусткі кабачкові палички, не доведеться стояти біля плити – вони готуються в духовці.

Інгредієнти:

  • 2-3 молодих кабачка
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ст. л. борошна
  • 1 ст. панірувальних сухарів або кунжуту
  • 2 яйця
  • 1 ст. л. сметани
  • 0,5 ч. л. хмелі-сунелі
  • 0,5 ч. л. куркуми
  • 0,5 ч. л. сухого часнику

Процес приготування:

Кабачки нарізати невеликими брусочками, посолити і дати постояти 10-15 хвилин. Потім злити рідину, а залишки вологи промокнути серветкою.

Скласти кабачки в пакет і змішати з борошном.

Спеції змішати з сухарями або кунжутом.

У сметану вбити яйця, додати дрібку солі і збити суміш.

Кабачки потрібно по черзі вмочувати в яєчній масі, потім обваляти в сухарях.

Викласти кабачки на деко і відправити їх запікатися в духовку, розігріту до 220°С. 

Запікати краще всього в режимі конвекції протягом 15-и хвилин. Якщо в духовці немає обдування, потрібно запікати кабачки протягом 5-7 хвилин з одного боку, а потім перевернути їх на іншу сторону і запікати ще 5 хвилин.

Джерело