Пиріг з сезонними свіжими ягодами або шматочками фруктів, можна використовувати і морожені заготовки. Бісквіт виходить пишним, вологим, немає необхідності просочувати сиропами.
Інгредієнти:
яйця, 3 шт;
цукор, 130 г;
молоко, 200 мл;
борошно, 200 г;
розпушувач, 10 г;
ягоди будь-які за смаком, 300 г.
Приготування:
Яйця збиваємо з цукром і ваніліном до смаку, перемішуємо вінчиком, поки цукор не розчиниться. Вливаємо молоко і перемішуємо.
Всипаємо просіяне борошно, змішане з розпушувачем, добре вимішуємо тісто.
Маса повинна бути густою і повністю однорідною.
Всипаємо в тісто ягоди і перемішуємо.
- Порада:
щоб ягоди не сильно пускали сік під час запікання, змішайте їх зі столовою ложкою будь-якого крохмалю.
Запікаємо при 180 градусах близько 30-40 хвилин. Дивіться по своїй духовці і перевіряйте готовність паличкою.
Виймаємо з форми і охолоджуємо. Посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.
Пиріг виходить ніжним і пишним, ароматним і свіжим. Щоб було смачніше і святковіше, можна бісквіт розрізати на 2 коржі і змастити їх кремом на свій смак.
