Бабуся поділилася рецептом смачненьких «Колобків». Я готова їх їсти вічно!
Кулінарія

Бабуся поділилася рецептом смачненьких «Колобків». Я готова їх їсти вічно!

У мене завжди є в морозильній камері свіжий сир, в магазині ніколи не купую. Свіжий сир у мене в хаті не їдять, а от випічку з великим задоволенням. Сьогодні поділюся з вами рецептом міні-пончиків, який я дізналася від своєї бабусі, а вона в свою чергу від своєї свекрухи.

Використовую, як вже озвучила, сир, розморожую його в холодильнику. Сир не повинен бути дуже рідким або сухим, я розминаю його виделкою і приступаю до приготування тіста.

Інгредієнти:

  • Сир – 500 грам
  • Яйця – 2 шт
  • Сода – 1 чайна ложка (не повна)
  • Цукор – 3 столові ложки
  • Сіль – щіпка
  • Борошно – 9-12 столових ложок
  • Манка – 2-3 столові ложки

Приготування:

У мене на цей раз було 500 грам сиру, до нього я додаю 2 яйця, не повну чайну ложку соди, дрібку солі, 3 столові ложки цукру. Все перемішую і починаю порціями додавати борошно. У мене пішло 9 столових ложок борошна з невеликою гіркою. Тісто не потрібно сильно забивати борошном, воно повинно липнути до рук.

Для того, щоб сформувати «колобочки» я змащую руки олією і відщипую трохи тіста, скачую його в кульку.

Тепер всі кульки потрібно обваляти в манці, я довіряю цю справу своєму головному помічникові по кухні – доньці. У неї добре виходить, а я поки встигаю прибрати брудний посуд зі столу.

Коли всі «колобочки» готові, можна приступати до їх смаження.

Для обсмажування я використовую рослинну олію, розігріваю її на середньому вогні. Обсмажую там всі пончики до золотистого кольору.

Обсмаження декількох штук займає приблизно 5-6 хвилин.

Ось такі красені виходять:

Як вам рецепт? Готуватимете?

За матеріалами