Заправка до борщу з квасолею на зиму. З її допомогою, страва готується у двічі швидше!
Кулінарія

Заправка до борщу з квасолею на зиму. З її допомогою, страва готується у двічі швидше!

До вашої уваги рекомендуємо приготувати борщову заправку, яка стане вам помічником під час приготування першої страви.

Заправка має насичений колір та неперевершений смак.

Інгредієнти:

  • Морква – 2 кг.;
  • Цибуля ріпчаста – 2 кг.;
  • Томати – 2 кг.;
  • Буряк – 2 кг.;
  • Квасоля – 600 гр.;
  • Олія рафінована – 500 мл.;
  • Вода тепла – 500 мл.;
  • Цукор – 200 гр.;
  • Сіль кухонна – 100 гр.;
  • Оцет столовий – 150 гр.

Приготування:

Наріжте цибулю півкільцями та обсмажте на пательні.

Натріть моркву на тертці з великими отворами та обсмажте.

Зваріть квасолю.

Буряк зваріть, потім натріть на тертці з великими отворами.

Готові інгредієнти змішайте, додайте олію, воду, сіль, цукор та оцет.

Суміш тушкуйте пів години, а після розкладіть у стерильні банки та закрутіть кришками.

Виходить приблизно 7 л. заправки.

Смачного!

Джерело