Готуємо сир Філадельфія вдома. Смачніше і дешевше магазинного в 3 рази!
Кулінарія

Готуємо сир Філадельфія вдома. Смачніше і дешевше магазинного в 3 рази!

Сир Філадельфія є найбільш популярним і улюбленим вершковим сиром. Однак його ціна досить велика, щоб постійно купувати його в магазині. Спробуйте приготувати Філадельфію вдома своїми руками – це зовсім неважко! Результат виходить прекрасний: домашній сир Філадельфія нічим не поступається магазинному, а, до того ж, значно економить гроші.

Для приготування вам знадобиться:

  • Сметана 20-30% – 350 гр;
  • Йогурт класичний без смаку 10% – 280 гр;
  • Лимонний сік – 1\2 ч. л .;
  • Сіль – 1\2 ч. л.

Приступаємо до приготування:

Змішуємо жирну сметану з класичним йогуртом, за смаком додаємо сіль і лимонний сік.

Підготуємо сито з глибокою тарілкою: викладаємо на нього складену в декілька шарів марлю, перекладаємо масу з йогурту та сметани.

Накриваємо сир марлею, зверху ставимо тарілку з вантажем (наприклад, літрова банка з водою) і прибираємо в холодильник на ніч (мінімум 12 годин).

За цей час відокремилася сироватка, яку можна використовувати у випічці. Готовий сир перекладаємо з марлі в ємність для подальшого використання.

Домашній сир Філадельфія за собівартістю виходить дешевше магазинного в 3 рази, а за смаком нітрохи йому не поступається!

Детальніше про те, як приготувати сир Філадельфія вдома, дивіться у відео нижче:

За матеріалами