Апетитні коржі з картоплею. Це краще, ніж хліб, і без дріжджів!
Кулінарія

Апетитні коржі з картоплею. Це краще, ніж хліб, і без дріжджів!

Якщо з якоїсь причини не хочеться йти за хлібом, з успіхом можна замінити його апетитними коржами з начинкою. Часу це багато не займе, а результат точно порадує. Плюсом є і те, що набір продуктів доступний, а саме приготування не займає багато часу. Начинка в таких коржиках може бути будь-якою. У нашому випадку вона картопляна.

Для тіста знадобиться:

  • 600 г борошна
  • 0,5 л кефіру
  • 1 яйце
  • 2-3 ст. л. цукру
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 50 г розтопленого вершкового масла
  • 1 ч. л. соди
  • 1/2 ст л. солі

Яйце збиваємо з цукром, вливаємо в масу кефір і перемішуємо. Сюди ж вливаємо рослинну олію і вершкове масло, ще раз перемішуємо і додаємо соду.

Змішуємо борошно з сіллю, а потім поступово додаємо її в рідку основу. Перемішуємо все до з’єднання в грудку, а потім замішуємо тісто.

В ідеалі тісто не повинно розповзатися і бути надмірно липким.

При необхідності додаємо в нього трохи борошна.

Даємо готовому тісту трохи відпочити і переходимо до приготування начинки.

Начинка може бути будь-якою, але не рідкою і обов’язково повністю готовою. У нашому випадку це товчена картопля з зеленою цибулею. Розділивши тісто і начинку на 3 частини, розгортаємо коржики, а потім рівномірно розподіляємо по ним начинку.

Збираємо корж, скріплюємо кінці, а потім акуратно розкачуємо до розмірів сковороди.

Готовий корж укладаємо на розігріту сковороду швом вниз. Випікаємо з кожного боку по 5 хвилин.

Після того як коржі готові, залишається тільки змастити їх вершковим маслом і подати до столу.

Більш докладно про приготування коржів в відео:

Смачного!

За матеріалами