Домашній томатний сік. Рецепти, якими користуються усі господині
Кулінарія

Домашній томатний сік. Рецепти, якими користуються усі господині

Пропонуємо декілька рецептів домашнього томатного соку. Виходить він дуже смачний, набагато краще ніж у магазині.

Класичний томатний сік

Інгредієнти:

  • Томати 1,5 кг.;
  • Сіль 10 гр.;
  • Цукор 2 ст. л.;
  • Перець чорний мелений;
  • Коріандр мелений;
  • Паприка солодка.

Спосіб приготування:

Отримайте сік з томатів зручним способом, закип’ятіть та додайте спеції.

Гарячий сік розлийте по банках та закатайте кришками.

Поставте догори дном, загорніть ковдрою та залиште на 2 дні.

Томатний сік з оцтом

Інгредієнти:

  • Томати 2 кг.;
  • Цукор 1 кг.;
  • Сіль 50 гр.;
  • Оцет харчовий 50 мл.;
  • Перець духмяний 50 шт.;
  • Гвоздика 15 шт.;
  • Кориця мелена 7 ч. л.;
  • Червоний перець, мелений 2 ч. л.;
  • Часник;
  • Мускатний горіх 1 дрібка.

Спосіб приготування:

Отримайте сік з томатів зручним способом та покладіть в емальовану каструлю.

Дайте закипіти та варіть на маленькому вогні 30 хвилин.

Додайте сіль та цукор й кип‘ятіть ще 10 хвилин.

Додайте всі спеції та часник, пропустіть через прес й варіть ще 10 хвилин.

Розлийте по банках та закатайте.

Поставте догори дном у ковдру до повного охолодження.

Томатний сік з солодким перцем та часником

Інгредієнти:

  • Томати 5 кг.;
  • Солодкий перець 3 шт.;
  • Цибуля 1 шт.;
  • Сіль 1 ст. л.;
  • Цукор 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Отримайте сік з томатів зручним способом.

Очищений перець та цибулю пропустіть крізь м’ясорубку.

У каструлю додайте томатний сік та суміш перцю з цибулею, закип’ятіть й варіть ще 10 хвилин.

Розлийте сік у банки та закатайте.

Поставте догори дном та загорніть ковдрою до повного охолодження.

Смачного!

За матеріалами