Млинці з картоплі на сковороді. Такого ви ще не робили!
Кулінарія

Млинці з картоплі на сковороді. Такого ви ще не робили!

В приготуванні таких млинців головне – вчасно зупинитися! Адже є всі шанси з’їсти їх за один раз. Ну дууууже вже смачні! 😉

Інгрeдієнти:

  • 400 мл кeфіру (або кислого молока);
  • 550 гр борошна;
  • 0,5 ч. л. сoди;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • 500 г відвареної картоплі;
  • 50 мл мoлoка;
  • 1 більша цибуля;
  • 2 ст. л. олії;
  • вершкове масло (для змащування гoрячих млинців).

Приготування:

1) Борошно змішайте з сіллю і содою, з’єднайте цю суміш з теплим кефіром (або кислим молоком).

2) Замісіть м’яке еластичне тісто, накрийте рушником і дайте відпочити хвилин 20-30.

3) Цибулю подрібніть і обсмажте до золотистого кольору. Відварену гарячу картоплю перемніть в пюре.

4) Додайте в картопляне пюре гаряче молоко і обсмажену цибулю, все перемішайте.

5) Тісто розділіть на рівну кількість кульок, розкачайте кожну в невеликий корж товщиною близько 8 -10 мм…

6) … на середину коржа покладіть начинку, защипніть вгорі тісто…

7) … покладіть швом вниз і розкачайте корж. Не страшно, якщо коржі трохи порвуться.

8) Смажте коржі на розпеченій сухій сковороді на середньому вогні близько 2-3 хвилин з кожного боку – одну сторону під кришкою, другу без кришки.

9) Гарячі коржі змастіть вершковим маслом.

Смачного!

За матеріалами