Картопляні гнізда з грибами у часниково-сметанному соусі. Готуються дуже легко!
Кулінарія

Картопляні гнізда з грибами у часниково-сметанному соусі. Готуються дуже легко!

Інгредієнти:

  • Kapтопля – 10-11 шт
  • Молоко – 50 мл
  • Шампіньйони – 100 г
  • Морква – 1 шт
  • Цибуля – 2-3 шт
  • Часник – 2-3 зубчика
  • Яйце – 1 шт
  • Сметана – 2-3 ст.л на смак
  • Сіль – на смак
  • Спеції за смаком
  • Зелень – пучок

Приготування:

Спочатку нам варто очистити картоплю і відварити її.

Пока картопля вариться, чистимо та ріжемо кубиками цибулю.

Моркву чистимо і натираємо на середній тертці.

Чавимо часник.

Миємо, чистимо гриби і ріжемо їх невеличкими кубиками.

Підсмажуємо їх на олії, додаємо моркву, спеції, часник.

Все перемішуємо, накриваємо кришкою і смажимо на маленькому вогні.

Потім приблизно через 10 хвилин додаємо сметану та тушкуємо ще хвилин 10-15 до повного приготування.

Поки гриби готуються, приступаємо до картоплі.

З відвареної картоплі готуємо пюре, додаючи в нього молоко, сіль і один жовток.

Беремо деко, змащуємо його олією (можна ще застелити пергаментом для випічки).

Викладаємо готове картопляне пюре так, щоб вийшло “гніздо” – тобто з глибокою ямкою посередині. Всередину викладаємо нашу грибну начинку, як на фото нижче.

Розігріваємо духовку та відправляємо туди наші гніздечка на 15-20 хв. Так як всі інгредієнти вже готові, довго готувати не потрібно.

Ну ось і все! Наша смачнюща страва готова.

Прикрашаємо на свій смак. Я люблю присипати зверху тертим сиром та зеленню. Або ще додатково поливати часниково-сметанним соусом.

Смачного!