Інгредієнти:
- Kapтопля – 10-11 шт
- Молоко – 50 мл
- Шампіньйони – 100 г
- Морква – 1 шт
- Цибуля – 2-3 шт
- Часник – 2-3 зубчика
- Яйце – 1 шт
- Сметана – 2-3 ст.л на смак
- Сіль – на смак
- Спеції за смаком
- Зелень – пучок
Приготування:
Спочатку нам варто очистити картоплю і відварити її.
Пока картопля вариться, чистимо та ріжемо кубиками цибулю.
Моркву чистимо і натираємо на середній тертці.
Чавимо часник.
Миємо, чистимо гриби і ріжемо їх невеличкими кубиками.
Підсмажуємо їх на олії, додаємо моркву, спеції, часник.
Все перемішуємо, накриваємо кришкою і смажимо на маленькому вогні.
Потім приблизно через 10 хвилин додаємо сметану та тушкуємо ще хвилин 10-15 до повного приготування.
Поки гриби готуються, приступаємо до картоплі.
З відвареної картоплі готуємо пюре, додаючи в нього молоко, сіль і один жовток.
Беремо деко, змащуємо його олією (можна ще застелити пергаментом для випічки).
Викладаємо готове картопляне пюре так, щоб вийшло “гніздо” – тобто з глибокою ямкою посередині. Всередину викладаємо нашу грибну начинку, як на фото нижче.
Розігріваємо духовку та відправляємо туди наші гніздечка на 15-20 хв. Так як всі інгредієнти вже готові, довго готувати не потрібно.
Ну ось і все! Наша смачнюща страва готова.
Прикрашаємо на свій смак. Я люблю присипати зверху тертим сиром та зеленню. Або ще додатково поливати часниково-сметанним соусом.
Смачного!
