Салат «Царський» має вигляд дуже апетитного рулету. Однак, смак його ще дивовижніший, ніж вигляд. Солона червона риба в поєднанні з ікрою, по-справжньому нададуть відчуття царської персони кожному гостю.
Складові:
- Слабосолона риба сьомга чи форель – 200 гр.;
- Курячі яйця – 3 шт.;
- Морква – 2 шт.;
- Бульба картоплі — 3 шт.;
- Червона ікра – 2 ст. л.;
- Будь-яка зелень;
- Домашній майонез.
Спосіб приготування:
Зваріть окремо курячі яйця та моркву з картоплею, очистіть все.
Потріть моркву на тертці з дрібними отворами та розкладіть на розгорнутому шматку харчової фольги.
На поверхні зробіть щільну майонезну сітку, посоліть та поперчіть.
Наступний шар — терта на терці картопля, посоліть та змастіть її майонезом.
Потім шар потертих на терці варених яєць.
Далі покладіть в центр червону рибу, а поверхню, що залишилась, притрусіть подрібненим кропом чи зеленою цибулею.
Загорніть все в щільний рулет, допомагаючи собі шматком фольги.
Залиште його на 6 годин в холодильнику, щоб добре просочився та придбав потрібну форму.
На тарілку перенесіть рулет, прикрасьте його червоною ікрою, будь-якою зеленню та намалюйте майонезом візерунки.
Смачного!
