Суп із сирними кульками. Каструля вмить стає порожньою!
Кулінарія

Суп із сирними кульками. Каструля вмить стає порожньою!

Моя родина не дуже любить перші страви, тому мені постійно доводиться шукати нові і цікаві рецепти супів, щоб привчити їх до правильного харчування. Цей курячий суп з сирними кульками, вони їдять з великим задоволенням, він виходить дуже ситним і смачним.

Інгредієнти:

  • Вода або курячий бульйон – 2.5 л
  • Цибуля – 1 шт
  • Морква – 1 шт
  • Картопля – 5 шт
  • Олія – 4 ст.л.
  • Сіль – за смаком
  • Перець – за смаком
  • Зелень – за смаком

Для приготування сирних кульок:

  • Сир голландський – 100 г
  • Борошно – 120 г
  • Масло – 2 ст.л.
  • Сіль – за смаком

Процес приготування

Для сирних кульок натираємо на дрібній тертці сир, з’єднуємо його з вершковим маслом і борошном, солимо до смаку. Тісто має вийде м’яким, з нього ви повинні легко сформувати невеликі кульки, які покладіть в ємність і поки поставте в холодильник хвилин на 30.

Картоплю ріжемо так, як ви це робите для супів, кидаємо в каструлю в воду або бульйон.

Цибулю, порізану дрібними кубиками, терту моркву тушкуємо на соняшниковій олії і додаємо в суп.

Солимо і перчимо, варимо суп до майже готовності картоплі.

Додаємо сирні кульки і після закипання варимо 10 хвилин, ще додавши лавровий лист.

В кінці посипаємо суп нарізаною зеленню, варимо пару хвилин і знімаємо з плити.

Подаю такий суп зі сметаною, виходить дуже смачно.

Джерело