Моя родина не дуже любить перші страви, тому мені постійно доводиться шукати нові і цікаві рецепти супів, щоб привчити їх до правильного харчування. Цей курячий суп з сирними кульками, вони їдять з великим задоволенням, він виходить дуже ситним і смачним.
Інгредієнти:
- Вода або курячий бульйон – 2.5 л
- Цибуля – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Картопля – 5 шт
- Олія – 4 ст.л.
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Зелень – за смаком
Для приготування сирних кульок:
- Сир голландський – 100 г
- Борошно – 120 г
- Масло – 2 ст.л.
- Сіль – за смаком
Процес приготування
Для сирних кульок натираємо на дрібній тертці сир, з’єднуємо його з вершковим маслом і борошном, солимо до смаку. Тісто має вийде м’яким, з нього ви повинні легко сформувати невеликі кульки, які покладіть в ємність і поки поставте в холодильник хвилин на 30.
Картоплю ріжемо так, як ви це робите для супів, кидаємо в каструлю в воду або бульйон.
Цибулю, порізану дрібними кубиками, терту моркву тушкуємо на соняшниковій олії і додаємо в суп.
Солимо і перчимо, варимо суп до майже готовності картоплі.
Додаємо сирні кульки і після закипання варимо 10 хвилин, ще додавши лавровий лист.
В кінці посипаємо суп нарізаною зеленню, варимо пару хвилин і знімаємо з плити.
Подаю такий суп зі сметаною, виходить дуже смачно.
