Дуже оригінальна, смачна і ароматна закуска або перекус, швидкий сніданок на швидку руку з вареними грибами. Сиру можна взяти і більше, вийде ще смачніше.
Інгредієнти:
- картопля, 3–4 шт;
- гриби відварені, 100 г;
- сир, 100 г;
- яйця, 2 шт;
- сіль, перець, олія рослинна, зелень.
Процес приготування
Натираємо на грубій терці картоплю, віджимаємо.
Сир тремо також на грубій терці і змішуємо з картопляною масою.
Гриби беремо відварені лісові, але ви також можете використовувати і прості печериці.
Додаємо яйця, вимішуємо до однорідності.
Тепер солимо і перчимо, всипаємо посічену зелень і перемішуємо.
Розігріваємо трохи соняшникової олії і викладаємо на пательню, розрівнюємо.
Обсмажуємо з двох сторін до рум’яної скоринки.
Подаємо зі сметаною, можна ще зробити сметанний соус із часником і нарізаним кропом.
Я іноді ще й в саму масу додаю дрібно різаний часник, копчену паприку і різні спеції для картоплі.
