Ситна і проста вечеря з фаршу та картоплі зі свіжою зеленню. Такий варіант вечері відмінно підходить і для сімейної вечері, і дружньої вечірки, і відпочинку на природі.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- фарш, 600 г;
- вершкове масло, 100 г;
- кріп;
- сіль, перець, спеції;
- цибуля;
- яйця, 2 шт.;
- борошно, 2 ст.л;
- картопля, 6 шт.
Процес приготування страви
Дрібно січемо кріп і змішуємо з розм’якшеним вершковим маслом.
На столі розкладаємо харчову плівку, викладаємо масу і скачуємо ковбаску, обертаємо плівкою та відправляємо у морозильну камеру.
Фарш змішуємо з тертою цибулею, сіллю, перцем та спеціями.
Ріжемо кружечками заморожене вершкове масло і кожен загортаємо в порційний шматочок фаршу. Виходять котлетки з начинкою із вершкового масла з кропом.
Тремо картоплю на великій тертці, присолюємо, залишаємо на 5 хвилин і добре віджимаємо масу від соку.
Змішуємо її з яйцями, сіллю, перцем, спеціями, борошном, запашними травами.
З картопляної маси робимо «обгортку» кожної котлетки, загортаємо повністю.
Обсмажуємо до рум’яності на середньому вогні з кожного боку.
Викладаємо на лист, застелений пергаментом, і запікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин.
Виходить оригінальна і дуже апетитна, ситна та ароматна страва, яку я подаю з різними соусами, салатами.
