Суперські пончики з начинкою. Такої смакоти я ще не пробувала!
Кулінарія

Суперські пончики з начинкою. Такої смакоти я ще не пробувала!

Дуже ніжні, м’які, ароматні – буквально тануть у роті! І готуються доволі просто. Сьогодні ділюся рецептом цієї смакоти з вами: приготуйте – не пошкодуєте!

Інгредієнти:

  • Молоко – 500 мілілітрів
  • Яйця – 2 штуки
  • Вершкове масло – 125 грамів
  • Цукор – 2 столові ложки + 1 чайна ложка
  • Сіль – 1.5 чайних ложки
  • Сухі дріжджі – пакетик (11 грамів)
  • Тепла вода – половина склянки
  • Борошно – близько 400 грамів (достатня кількість для замішування нетугого, нелипкого тіста)
  • Ванілін – за смаком та бажанням

Для начинки: будь-який джем, варення, крем, згущене молоко і т.д.

Приготування:

Змішати воду та молоко, трохи нагріти, додати цукор та дріжджі, змішати, дати підійти дріжджам (15 хвилин).

Додати яйце, вершкове масло, ванілін, сіль, все збити.

Поступово в суміш підсипати по трохи борошна, помішуючи ложкою, потім тісто викласти на стіл, місити, підсипаючи борошно. Тісто має вийти середньої густини – не забитим, але й не дуже м’яким.

Накрити тісто рушником, дати йому піднятися протягом півтори години і збільшитися в об’ємі вдвічі.

Розкотити тісто, що підійшло, листом товщиною в 1 сантиметр, вирізати кружечки склянкою або чаркою, дозволити відстоятися до збільшення вдвічі в розмірі.

Олію нагріти в глибокій сковороді (пончики повинні плавати), обсмажити з обох боків до золотистої скориночки.

Готові пончики викласти на серветки, дозволити стекти олії, начинити, зробивши надріз гострим ножем по білій смужці на пончику.

Можна просто посипати цукровою пудрою – пончики смачні та без начинки! Смачного!

За матеріалами