Картопляні млинці на мільйон. Одразу готуйте подвійну порцію!
Кулінарія

Картопляні млинці на мільйон. Одразу готуйте подвійну порцію!

Картопляні млинці — одна з найбільш ситних різновидів страви. Ви можете натерти картоплю на тертці, як деякі господині готують деруни, або ж додати в тісто зелень і часник. У будь-якому випадку такі млинці стануть чудовим гарніром до м’яса або нежирної риби. А ще їх без проблем можна брати на роботу як ситний перекус.

Інгредієнти:

  • Дріжджі – 10 грамів
  • Картопля – 100 грамів
  • Соняшникова олія – 50 грамів
  • Молоко – 280 мл
  • Пшеничне борошно – 150 грамів
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Твердий сир – 50 грамів
  • Яйце – 1 шт.

Приготування:

1. Картоплю очистьте, довільно поріжте і відваріть. Потім злийте відвар і перетворіть її на пюре. Додайте в нього молоко, яйце, сіль і розкришіть дріжджі. Перемішайте все вінчиком до однорідності.

2. Далі додайте в суміш просіяне борошно, а в самому кінці — сир, натертий на великій тертці. Знову все перемішайте і залиште тісто на пів години в теплому місці.

3. Розігрійте олію на сковороді. Виливайте на неї ополоник готового тіста, не перемішуючи його. Випікайте млинці з обох сторін до золотистості. Складайте їх один на одного, прикриваючи кришкою.

Якщо хочете, додатково змащуйте млинці вершковим маслом. Вони будуть більш соковитими. Подавайте страву зі сметанкою або грибним соусом.

Коли млинці трохи охолонуть, можете їх начинити обсмаженим фаршем або грибами на ваш розсуд. Ситний обід готовий!

Джерело