Краще, ніж оладки на сніданок: 1 яйце, 1 склянка кефіру. Готую за 10 хвилин!
Кулінарія

Краще, ніж оладки на сніданок: 1 яйце, 1 склянка кефіру. Готую за 10 хвилин!

Такі пишні та м’які, швидкі у приготуванні булочки, це ідеальний варіант для сніданку та перекусу. Тісто на кефірі довго залишається м’яким та свіжим.

Інгредієнти:

  • кефір, 250 мл;
  • яйце, 1 шт;
  • цукор, 3 ст.л;
  • сіль і сода по 0.5 ч.л;
  • ванілін до смаку;
  • оцет, 1 ч.л.;
  • борошно, 450 г;
  • масло вершкове, 30 г.

Приготування:

Теплий кефір змішуємо із сіллю та цукром, яйцем, перемішуємо.

Всипаємо соду і вливаємо оцет, перемішуємо масу, поки не з’являться бульбашки, що говорить про те, що сода вступила у реакцію з кисломолочним середовищем.

Борошно просіюємо і всипаємо частинами, вимішуємо дуже м’яке і еластичне тісто, гладке і однорідне.

Накриваємо тісто та залишаємо на 30 хвилин.

Розкочуємо тонкий пласт тіста і змащуємо розм’якшеним вершковим маслом, згортаємо в рулет, защипуємо краї та трохи обминаємо рулет і розкочуємо кілька разів.

Ріжемо порційними шматочками і викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.

Тепер можна обсмажувати на сковороді до рум’яності із двох боків на невеликому вогні під кришкою.

Коли булочки охолонуть, посипаємо цукровою пудрою чи корицею з пудрою.

Такі пампушки виходять дуже повітряними та м’якими, апетитними. Смачного!

Джерело