Тальята під горгондзолою: рецепт вишуканої страви, яку можна приготувати за пів години
Кулінарія

Тальята під горгондзолою: рецепт вишуканої страви, яку можна приготувати за пів години

Для всіх поціновувачів смачної їжі пропонуємо приготувати м’ясо – тальяту в сирому соусі горгондзола. Страва, яка виглядає на мільйон, готується всього лиш за пів години, тому у вас буде час не лише на її приготування, а й на приємні розмови за столом в колі найрідніших людей.

Щоб ваша страва була наче від шеф-кухаря – такою ж вражаючою та смачною – пропонуємо купити шматок ніжної свинної вирізки. Забираємо зайву вологу з м’яса паперовим рушником і тоді обсмажування м’яса на сковорідці принесе вам лише задоволення. Додамо, що тальяту подають в якості закуски, тому після приготування їй треба дати трошки охолонути і їсти, коли м’ясо буде кімнатної температури.

Інгредієнти:

  • Свинна вирізка – 400 грамів;
  • Сир “Горгондзола” – 100 грамів;
  • Гострий перець – 1/4 штуки;
  • Часник – 2 зубчика;
  • Сметана – 2 столові ложки;
  • Соняшникова олія;
  • Сіль;
  • Перець.

Рецепт приготування тальяти під горгондзолою:

  •  В сковорідку наліваємо соняшникову олію. Кладемо два зубчика часнику, два тоненьких шматочки гострого перцю та обсмажуємо 2 хвилини.
  • Після цього кладемо на сковорідку стейк, обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки та солимо і перчимо.
  • Поки м’ясо смажиться, нарізаємо тоненькими скибочками сир “Горгондзолу”, або “ДорБлю” у випадку, якщо немає першого або в тому разі, якщо другий вам більше до смаку. Виделкою легко його розминаємо і поступово додаємо до нього сметану кімнатної температури.
  • Нарізаємо петрушку для смаку і декорування. 
  • Коли м’ясо буде готове, кладемо його на дощечку і нарізаємо тоненькими скибочками. Поливаємо соусом і посипаємо зверху петрушкою.

Більше можете переглянути у відео:

Смачного!

Джерело