Готуємо піцу на молоці. Смачніша, ніж в Італії!
Кулінарія

Готуємо піцу на молоці. Смачніша, ніж в Італії!

Гадаєте, неможливо приготувати піцу вдома, як у кращих італійських ресторанах? Не дивно, адже тамтешні піцейоло не поспішають розкривати своїх кулінарних секретів. Тому ми, спеціально для вас, вивідали рецепт в одному із кращих столичних італійських закладів. Як виявилось, секретний компонент — це молоко! Корж виходить ніжним та повітряним.

Повірте, смакує краще, аніж в Італії. Зрештою, нічого на слово вірити. Краще переконайтесь на практиці!

Що знадобиться?

  • 200 мл молока;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • 2 ч. л. цукру;
  • 10 г дріжджів;
  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • 300 г пшеничного борошна;
  • 150 г яловичини;
  • 1 помідор;
  • 150 г твердого сиру;
  • томатний соус — за смаком.

Як приготувати?

  • Додаємо до теплого молока цукор, сіль, дріжджі та оливкову олію. Все змішуємо до однорідності. Поступово вмішуємо просіяне борошно. Готове тісто ставимо до миски, накриваємо рушником та залишаємо у теплому місці на 30 хвилин.
  • Змащуємо робочу поверхню борошном. Формуємо піцу.
  • Спершу змащуємо готовий корж томатною пастою, після викладаємо начинку — на власний розсуд. Класичний набір: шинка, кільця помідорів, тертий сир.
  • Залишаємо піцу у духовій печі, розігрітій до 190 градусів, на 15 хвилин. Готово!

Джерело: cikavopro.com