Салат із пекінською капустою – це чудова сезонна страва на період, коли так мало овочів і фруктів. Ми підібрали для вас три рецепти.
1. Салат із пекінської капусти з крабовими палочками
Для початку розглянемо страву, в яку не кладеться майонез. У цьому випадку салат із пекінської капусти з крабовими паличками буде освіжаючим на смак і не таким важким для шлунка. Для нього візьмемо:
- 1 пекінку;
- упаковку крабових паличок;
- одну морквину;
- половинку солодкого перцю;
- один огірок;
- кунжут.
Для заправки – спеції, по дві ст. л. соку лимона й олії на вибір.
Капусту нарізаємо на тонку соломку і перекладаємо в більшу миску. Також подрібнюємо палички й овочі. Додаємо все до капусти та переходимо до заправки. Для неї змішуємо сік лимона, олію та спеції за смаком. Поливаємо цією рідиною салат і перемішуємо. Зверху посипаємо кунжутом.
2. Салат із пекінської капусти та яєчних млинців
Знадобиться:
- половинка пекінської капусти;
- два яйця;
- спеції;
- 80 г консервованої кукурудзи;
- зелена цибуля (або звичайна);
- кріп;
- майонез.
Капусту дрібно нарізаємо. Яйця збиваємо зі спеціями і смажимо два тонких млинці. Скручуємо обидва в рулети та нарізаємо на смужки. Додаємо кукурудзу, подрібнену цибулю та кріп. З’єднуємо всі інгредієнти разом і перемішуємо – простий салат із пекінської капусти готовий.
3. Салат із пекінської капусти з ковбасою
Також варто спробувати салат із пекінською капустою, кукурудзою та копченою ковбасою. Кількість інгредієнтів простіше регулювати на власний смак, але взяти потрібно:
- пекінську капусту;
- варену або копчену ковбасу;
- солодкий перець;
- огірки;
- сухарики зі смаком бекону;
- майонез;
- банку кукурудзи;
- зелена цибуля;
- сир.
Овочі та сир дрібно нарізаємо кубиком, ковбасу – соломкою. Перекладаємо все в миску, додаємо кукурудзу і перемішуємо. Цей салат краще заправляти частинами, щоб сухарики не розм’якли.
