4 здорові сніданки для тих, кому все набридло
Кулінарія

4 здорові сніданки для тих, кому все набридло

Сніданок, безумовно, дуже важливий пункт в раціоні. Тільки ось намагатися щось проковтнути спросоння – це рівносильно заливці розжареного олова. Апетиту ніякого, і все за смаком нагадує підошву ляпанця. А якщо їжа ще і корисна, то смак поношеного ляпанця. Можливо, варто різноманітити раціон чимось смачним і незвичайним? Звичайно ж, з оглядкою на здоров’я, адже інакше в нагороду за старадння отримаєш чимале пузо та проблеми з кишечником.

Отож пропонуємо 4 рецепти здорових і головне – смачних сніданків, які можна приготувати без особливих зусиль:

Вівсянка з чіа

Мама завжди говорила їсти вівсянку вранці. Але не усі мами здогадувалися присмачити позбавлене смаку, але корисне місиво ягодами, шматочками свіжих фруктів, горіхами і насінням чіа. У них навіть не було насіння чіа – цукор насипали – і вже спасибі. А тепер виходить дуже смачний і корисний сніданок. Не якісь мюслі з сухофруктами, що зітліли від часу, а смачна, заряджена користю і вітамінами, немов берсерк люттю, каша.

Єдине «але» – сніданок треба готувати з вечора. Але здоров’ю треба приділяти більше, ніж 5 хвилин. У будь-якому випадку приготування уміщається в хвилину.

Інгредієнти:

  • 120 г вівсяних пластівців;
  • 60 г насіння чіа;
  • 500 мл води або молока;
  • 1 стиглий банан;
  • 1-2 ч. л. цукру або меду;
  • які хочеш і скільки хочеш ягоди і фрукти.

Приготування:

Змішай молоко або воду з медом. Додай в цю масу основу – насіння чіа і вівсяні пластівці. Викладаємо згори бананове пюре і підсолоджувач – цукор або мед. На завершення заливаємо у баночку молоко, закриваємо кришкою і гарненько трясемо, щоб усі інгредієнти перемішалися. Ховаємо в холодильник. Потім лягаємо спати, прокидаємось, дістаємо з холодильника і їмо. За бажанням можна розігріти страву або прикрасити свіжими ягодами.

Смачна пшоняна каша

Їсти пшоняну кашу вранці спросоння – це все одно що жувати килим. Сама по собі вона небагатьом смачніша за повітря, зате корисна, зараза. Але, повірте, якщо додати в неї ложечку меду, кориці, бананів, то вона заграє новими фарбами. Та так, що ти, можливо, віддаси перевагу їй над м’ясом на вечерю. Блюдо здається складним, але це лише на перший погляд.

Інгредієнти:

  • 1 щіпка кориці;
  • 1 столова ложка меду;
  • половина одного банана;
  • 1 склянка пшоняної крупи;
  • 30 г вершкового масла;
  • 2 склянки води;
  • 2 склянки молока;
  • кубик вершкового масла;
  • щіпка солі.

Приготування:

Пшоно, звичайно ж, слід промити окропом до тих пір, поки вода не стане прозорою.

Влий в каструлю без емальованого покриття воду, і вже коли вона закипить, виклади пшоно. В цей же час кашу можна посолити. Варити це треба 5-10 хвилин на тихому вогні.

Паралельно в окремому посуді треба закип’ятити молоко, після чого влити його в крупу, ретельно перемішати і потримати на повільному вогні ще 10 хвилин. В принципі, можна цілком обійтися і без молока. Тоді замість двох склянок використовуємо чотири, виливаємо їх відразу і даємо нашій каші постояти 20 хвилин на повільному вогні.

Дістаємо, кидаємо кубик масла, нарізаний заздалегідь банан, посипаємо корицею. Коли каша трохи охолоне, додай в неї мед (тому як мед, потрапляючи в гаряче замість користі шкодить), перемішай і спокійно їж.

Сендвіч з яйцем і авокадо

Стара ситна класика, яка проста, як приготування яєчні, тосту і нарізання авокадо. Якщо не вистачає смаку, то можна додати свій улюблений соус, бажано солодкий.

Інгредієнти:

  • дві скибочки хліба (за бажання можна використати розрізаний надвоє круасан або булочку);
  • 1 яйце;
  • скибочка авокадо за смаком;
  • сіль і перець за смаком.

Приготування:

Включаємо сковороду, кидаємо в неї яйце і скибочки хліба (якщо розміри сковороди не дозволяють, то спершу просто обсмаж хліб, а потім яйце).

Сильно пережарювати хліб не варто. А ось яєчко краще прожарити як слід, з двох сторін, щоб воно закрилося і не розтікалося під час їжі. Втім, фанати яєчні можуть залишитися вірні собі.

Складаємо нехитрий пазл з трьох компонентів і насолоджуємося.

Спагетті з цукіні

Для тих, хто втомився від вуглеводів і хоче ще більше рослинної їжі. Така паста готується швидше звичайної і є надзвичайно корисною. Бальзамічний і соєвий соуси, між іншим, можна замінити песто. Інше питання, чи будеш ти морочитися над песто? Хоча, його завжди можна купити.

Інгредієнти:

  • 2 цукіні;
  • 200 г томатів черрі;
  • 2 зубчика часнику;
  • 2 ст. л. бальзамічного оцту;
  • 2 ст. л. соєвого соусу;
  • песто (за бажанням);
  • рослинна олія для жаріння.

Приготування:

Цукіні слід вимити і обсушити. Обрізати кінці і натерти на терці або нарізати тонкою соломкою. Головна умова, щоб скибочки були тонкими і довгими, як спагетті. Ми ж робимо спагетті, чи не так?

Розігрій сковорідку, налий трохи рослинної олії, додай часник, потім цукіні і обсмаж 2-3 хвилини на середньому вогні. Якщо є болгарський перець, то можна додати і його.

Заправ бальзамічним оцтом, соєвим соусом, наріж помідори черрі, перемішай, прикрась листочками свіжого базиліку і насолоджуйся.

Смачного!

Джерело: Паблішер