Простий і смачний десерт рахат-лукуму – готуємо вдома традиційні турецькі ласощі
Кулінарія

Простий і смачний десерт рахат-лукуму – готуємо вдома традиційні турецькі ласощі

А ви любите рахат-лукум?

Дивні питання ми задаємо, правда? Звичайно ж, любите! Традиційні турецькі солодощі завоювали популярність у всьому світі, але з’явилася насправді вперше на Кіпрі. Ці солодкі цукерки в форматі кубиків, які нагадують мармелад, обожнюють і діти, і дорослі.

Сьогодні пропонуємо спробувати приготувати вдома полуничний рахат-лукум.

Основні інгредієнти:

  • Полуниця – 200 грамів
  • Швидкорозчинний желатин – 15 грамів
  • Цукрова пудра – 150 грамів
  • Лимон – половина

Як готувати:

1. Подрібнити полуницю в блендері, до маси додати желатин, дати постояти до набрякання.

2. Додати лимонний сік і 120 грамам цукрової пудри, перемішати, нагріти на мінімальному вогні до повного розчинення желатину, але не доводячи до кипіння.

3. Зняти суміш, остудити, збивати 6 хвилин, щоб маса загусла і посвітліла.

4. Покласти в форму вощений папір, залити полуничну масу, разрівняти, дати постояти 6 годин на прохолодному місці.

5. Дістати рахат-лукум з форми, посипати цукровою пудрою і нарізати кубиками.

Виходить дуже смачно – ось побачите!

Діліться цим класним рецептом з друзями, вони будуть в захваті!