Швидкий пиріг “Полуничні хмари”. Незабутньо смачний літній десерт!
Кулінарія

Швидкий пиріг “Полуничні хмари”. Незабутньо смачний літній десерт!

Рецепт пирога стане паличкою-виручалочкою для кожної господині. Радимо приготувати всім.

Інгредієнти:

Для тіста знадобиться:

  • 300 грам борошна;
  • 250 грам вершкового масла;
  • 250 грам цукру;
  • 80 грам яєчних жовтків (2 шт);
  • ванільний цукор, цедра лимона.

Крем:

  • 4 яйця (використовуємо тільки білки);
  • 250 грам цукру;
  • 300 грам полуниці або інших ягід.

Приготування:

Крок №1

Спочатку змішуємо вершкове масло (воно має бути кімнатної температури) з цедрою лимона і ванільним цукром. Потім додаємо жовтки і просіяне борошно. Все ретельно перемішуємо, тісто має бути крутим.

Крок №2

Переносимо тісто на пергаментний папір і руками розподіляємо по поверхні дека. Повинен вийти прямокутник 20* 25 см. Корж відправляємо в духовку, розігріту до 180 С. Випікаємо 20 хвилин, щоб корж був недопечений.

Крок №3

Готуємо крем. Білки збиваємо 5 хвилин, поступово додаємо до них цукор і збиваємо ще 5 хвилин. На спечений корж розподіляємо збиті білки рівним шаром. Зверху на крем викладаємо полуницю. Відстань між ягодами має бути близько 3 см. Відправляємо в духовку пекти пиріг ще на 20 хвилин.

Порада: замінити полуницю можна вишнею, абрикосом, сливою або яблуком.

За матеріалами