Домашня «Кока-Коли» без барвників і ароматизаторів за 30 хв!
Кулінарія

Домашня «Кока-Коли» без барвників і ароматизаторів за 30 хв!

Нестерпна літня спека змушує нас частіше згадувати про прохолодні напої. Але багато хто з них, на жаль, складаються лише з цукру і всілякої хімії.

Натуральної альтернативою може стати домашня «Кока-кола», два рецепти якої ми пропонуємо вас сьогодні.

Якщо твої діти постійно вимагають «Кока-колу», запропонуй їм наш напій. Нотка всім відомої коли в ньому є, але всі інгредієнти натуральні, а на приготування піде не більше півгодини.

№1. Рецепт з апельсинами, лаймом і корицею:

Інгредієнти:

  • 1 л води
  • 1 лимон
  • 300 г цукру (5 ст. л. для карамелі, інше в сироп)
  • 1 лайм
  • 2 апельсина
  • 1 ч. л. меленої кориці
  • 1 ч. л. меленого коріандру
  • 0,25 чайної ложки меленого мускатного горіха
  • 2 ст. л. натуральної кави
  • 0,5 ч. л. ванільної есенції


Приготування:

  • Висип у каструльку 5 столових ложок цукру, додай столову ложку води.
  • Постав на дуже слабкий вогонь, постійно помішуючи.
  • Через пару хвилин вода випарується, а цукор висохне і буде нагадувати по виду сіль.
  • Продовжуй помішувати, через якийсь час він почне плавитися і почне темніти. Темніє він дуже швидко і важливо не довести його до чорноти. Як тільки з’являться бульбашки – акуратно додай стакан гарячої води. Прокип’яти цю суміш 20-30 секунд і вимкнути вогонь. Натуральний барвник, завдяки якому домашня «Кока-кола» отримає свій фірмовий колір, готовий.
  • Гарненько помий цитрусові.
  • Зніми з них шкірку і всі плівки. Вичави сік.
  • Цедру, корицю, коріандр, мускатний горіх і цукор залий літром окропу. Прокип’яти одну хвилину.
  • Вимкни вогонь. Дадай сік цитрусових, ванільний екстракт і приготований барвник.
  • Залий каву кухлем крутого окропу (150 мл), проціди і додай до решти інгредієнтів. Якщо будеш давати напій дітям, каву можна не додавати. Але з ним з’являється той особливий присмак.
  • Остуди сироп, постав на ніч у холодильник і проціди.
  • Подавай так: листочок м’яти, шматочок льоду, половина склянки сиропу і половина склянки газованої води.

№2. Рецепт з сиропом шипшини і цукром:

Інгредієнти:

  • 1,5 л газованої води
  • 2 ст. л. сиропу шипшини
  • 2 ст. л. сиропу чорниці
  • 3 ст. л. цикорію
  • 5 ст. л. цукру

Приготування:

  • Змішай в склянці сиропи, цукор, цикорій і налий трохи води. Ретельно розмішати суміш до повного розчинення сипучих компонентів.
  • Профільтруй есенцію, яка вийшла, через 2 шари марлі.
  • Тепер неспішно і акуратно вливай суміш в пляшку з газованою водою. Чим повільніше ти будеш це робити, тим менше піни виділиться з пляшки.
  • Готово, наша корисна домашня «Кока-кола» готова!

Діти будуть в захваті, а ти будеш спокійна за їхнє здоров’я.

У чому ж полягає користь цього напою? У цикорії міститься інулін – речовина, що застосовується для поліпшення травлення. А сиропи чорниці і шипшини – натуральні імуностимулятори і джерело вітаміну С.

Смачного!

За матеріалами