Мариновані сливи на зиму. Відмінна закуска!
Кулінарія

Мариновані сливи на зиму. Відмінна закуска!

Мариновані сливи – це відмінна закуска, яка прекрасно підходить до запеченого м’яса, птиці, ви також можете використовувати сливи і для запікання м’яса – виходить дуже смачно, пікантно і ароматно.

Інгредієнти:

  • слива, 1,2 кг;
  • вода, 1.5 л;
  • цукор, 600 г;
  • кориця, 0.5 чл;
  • гвоздика, 16 шт;
  • лавровий лист, 8 шт;
  • оцет яблучний, 150 мл.

З даного обсягу продуктів, у мене виходить 8 баночок по 500 г.

Порада: відмінно підходить сливки угорка – невеликого розміру. Такі будуть швидко і добре маринуватися.

Процес приготування:

Сливи промиваємо. Банки стерилізуємо.

Розкладаємо сливи по банкам, не надто трамбуючи, просто щільно.

Заливаємо окропом, накриваємо банки кришками і залишаємо на 30 хвилин.

Зливаємо воду.

Варимо маринад з цукром і корицею, після закипання варимо пару хвилин до розчинення цукру.

Вимикаємо і додаємо оцет.

У кожну баночку кладемо лавровий лист, 2 штучки гвоздики.

Виливаємо маринад в банки, закручуємо кришки, перевертаємо і вкутуємо до охолодження.

Зберігаємо в підвалі або в коморі.

Пробувати таку сливу ми починаємо через 2-3 місяці, коли вона добре промаринується.

Смачного!

За матеріалами