Потрібні оригінальні новорічні ідеї для оформлення столу на Новий 2021 рік? Пропоную незвичайну прикрасу салатів, гідних стати родзинкою новорічного столу в рік Бика.
У кожної господині в запасі є чимало цікавих рецептів на основі м’яса, риби, овочів, свіжої зелені або консервованих солінь. Сьогодні, в еру вільного доступу до інформації, здивувати когось інгредієнтами новорічних салатів досить складно, тому на перший план виходить оригінальна прикраса і гарна подача страв.
Салат «Новорічний годинник»
Численні рецепти салатів передбачають поєднання курячого м’яса з чорносливом. Додатковими інгредієнтами можуть бути відварені курячі яйця, кукурудза консервована, твердий сир, горіхи, інші доречні компоненти. Оформляють такі закуски у вигляді годинника, стрілки якого наближаються до 12.
Інгредієнти:
- куряче філе – 300 г;
- яйця – 5 шт .;
- чорнослив – 150 г;
- волоські горіхи – 100 г;
- сир – 100 г;
- сіль, перець, майонез.
Приготування:
Відварюють і нарізають дрібно курятину.
Заливають ненадовго окропом чорнослив, обсушують і нарізають.
Натирають окремо жовтки і білки відварених яєць, сир, дрібно рубають горіхи.
Укладають компоненти шарами, промазуючи майонезом і підсолюючи.
За допомогою відвареної моркви або скибочок огірка викладають цифри, імітуючи циферблат.
Салат «Мандаринки»
Святкові салати на Новий рік, оформлені відповідно до тематики свята, – особлива радість для учасників застілля. Популярні сирні кульки з часником можна зробити у вигляді мандаринок, які є незмінним атрибутом новорічних свят. Листочками фрукта може стати базилік або шпинат.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.;
- плавлені сирки – 3 шт .;
- часник – 2-3 зубки;
- морква – 3 шт .;
- кріп – 3 гілочки;
- майонез, листочки зелені.
Приготування:
Подрібнюють на самій дрібній тертці відварену моркву.
Змішують перетерті відварені яйця, сирки, часник, заправивши майонезом і додавши подрібнений кріп.
Скачують кульки, покривають шаром морквяної стружки, укладають на блюдо, доповнивши листочками зелені.
Салат «Новорічна ялинка»
«Ялинка» – смачний новорічний салат, який можна оформити, виклавши на тарілку у вигляді піраміди або просто трикутником і прикрасити кукурудзою консервованою, горошком і половинками черрі, які будуть імітувати іграшки. Зелену крону викладають з рубаного кропу або сумішшю з петрушкою.
Інгредієнти:
- ковбаса варена або шинка – 150 г;
- сир – 70 г;
- консервований горошок – 120 г;
- огірок свіжий – 1 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- сіль, перець, майонез;
- кукурудза, черрі і зелень для прикраси.
Приготування:
Відварюють, очищають і нарізають яйця.
Додають подрібнену ковбасу, перетертий сир і огірок.
Заправляють салат майонезом, солять, перчать, перемішують, укладають на блюдо у вигляді ялинки.
Прикрашають закуску рубаною зеленню, половинками томатів, кукурудзою і горошком.
Салат «Бичок» символ 2021 року
На Новий 2021 рік можна приготувати улюблений салат, а ось оформити його можна у вигляді бика. Така страва буде оригінально виглядати на новорічному столі і обов’язково сподобається новому покровителю.
Інгредієнти:
- 200 г курячого філе;
- 300 г картоплі;
- 4 яйця;
- 340 г горошку (консервованого);
- 200 г вареної ковбаси;
- 10 г сиру;
- 10 г маслин (без кісточок);
- 100 мл майонезу.
Приготування:
Філе птиці відварюємо протягом 20-25 хвилин і охолоджуємо прямо в бульйоні, так м’ясо буде більш соковитим. Потім подрібнюємо невеликими брусочками.
Зварену в мундирі картопля натираємо на дрібній тертці.
Варені яйця ділимо на білки і жовтки, кожен інгредієнт натираємо на тертці в різні ємності.
На широку тарілку викладаємо шматочки м’яса і надаємо форму голови бичка. М’ясний шар змащуємо майонезом.
Наступний шар робимо з консервованого горошку і майонезу.
Потім шар жовтків і майонез, потім шар картоплі, який також покриваємо тонкою сіточкою соусу.
Тепер салат повністю покриваємо білками і приступаємо до оформлення страви у вигляді символу 2021 року.
З вареної ковбаси вирізаємо ніс і вуха, з сиру – роги, а з маслин – ніздрі, очі і вії.
Салат «Новорічний чобіток»
Салат «Новорічний чобіток» виходить не тільки ефектним на вигляд, але і неймовірно смачним. Верхній шар з гранатових зерен додасть необхідний колорит страви, а опушкою стане натертий на середній тертці твердий сир або яєчний білок. Замість шинки підійде копчена курка, відварене м’ясо, слабосолене філе риби.
Інгредієнти:
- шинка – 200 г;
- морква – 2 шт .;
- гранат – 1 шт .;
- яйце – 1 шт .;
- майонез, сіль, перець.
Приготування:
Нарізають дрібно шинку і укладають на блюдо у вигляді акуратного чобітка.
Змащують нарізку майонезом і розподіляють терту варену моркву.
Покривають закуску знову майонезом, укладають сир і гранатові зерна.
Перетирають білок і формують поверх чобітка «галявину».
Салат «Різдвяний вінок»
Різдвяний вінок є одним з найпопулярніших символів Нового року. Віночками з ялинових гілок прикрашають інтер’єр і ставлять їх на святковий стіл. Салат у вигляді різдвяного вінка відмінно виконає не тільки основну, але і декоративну функцію.
Для декорування можна використовувати будь-які овочеві і фруктові салати. Відмінним варіантом стане популярний салат Гранатовий браслет, але можна взяти і будь-який інший.
Найпростіші способи перетворити звичайний листковий салат в красиву різдвяну прикрасу:
Підготуйте широку велику тарілку.
Поставте в центр тарілки банку або кондитерське кільце.
Почніть викладати продукти, підготовлені для салату, навколо форми.
Акуратно приберіть банку або кільце.
Прикрасьте салат на свій смак.
Поверхня салату можна прикрасити шишками з моркви, дзвіночками з полуниці і гілочками з кропу. Або використовуйте свій варіант оформлення цього красивого і смачного салату.
Салат “Ялинкові іграшки”
Даний варіант оформлення буде ідеальний для подачі салату «білочка» чи будь-якого іншого з дрібною фракцією інгредієнтів і густою консистенцією. Головна умова – можливість сформувати ялинкові кулі бажаного розміру.
Як присипки можна використовувати:
- тертий сир різних сортів і різних відтінків;
- терту відварну моркву;
- яєчний жовток;
- яєчний білок з харчовими барвниками;
- дрібно нарізаний помідор;
- гранат.
Салат ” Шишка”
На перший погляд, «шишка», як і «виноградне гроно» близькі до класичного ананасу, але для оформлення страви використовують:
- кукурудзяні пластівці овальної форми;
- цілі мигдальні горіхи;
- мигдальні пластівці;
- фісташки.
І тримайте ще декілька ідей оформлення новорічних салатів на 2021 рік:
Корисні поради:
Накриваючи святковий стіл, господиня повинна пам’ятати про смаки та вподобання своїх гостей. Пам’ятайте про те, що салати повинні бути не тільки красивими, але і смачними. Постарайтеся використовувати універсальні рецепти, знайомі всім тим, хто сидів за столом.
Оригінальна подача салату – найпростіший і ефективний спосіб оформити стіл в новорічній тематиці. Використовуйте якомога більше зелені і яскравих фруктів – вони створюють особливу атмосферу урочистості.
У рік Металевого Бика щасливими будуть усі відтінки білого і сірого кольору. Також постарайтеся використовувати в декорі святкових частувань зелений, червоний і жовтий відтінки.
За традицією на новорічному столі має бути якомога більше ситних страв і закусок. Постарайтеся зробити більше різноманітних страв на будь-який смак.