Домашній майонез, який завжди виходить! Збережіть собі цей рецепт!
Кулінарія

Домашній майонез, який завжди виходить! Збережіть собі цей рецепт!

Готую за цим рецептом уже багато років! Якщо будете дотримуватися моїх порад, у вас також вийде ідеальний майонез.

На смак виходить класичний, типу “Провансалю”. Незамінний перед святами. Підходить до всіх салатів!

Нам знадобиться:

  • олія – 200 мл
  • яйце – 1 шт
  • гірчиця – 1 ч.л.
  • сік лимона – 1 ч.л.
  • цукор – 1 ч.л.
  • сіль – 1/2 ст.л.

Приготування:

У банку наливаємо 200 мл рослинної олії, розбиваємо 1 яйце.

  • Порада:
    щоб майонез вийшов олія та яйця повинні бути кімнатної температури.

Додаємо 1 ч.л. цукру, половину ч.л. солі та додаємо 1 ч.л. гірчиці.

  • Порада:
    гірчицю вибирайте доброї якості від неї залежатиме смак майонезу.

Опускаємо занурювальний блендер на яйце і починаємо збивати, потихеньку блендер піднімаємо і збиваємо так до загусання.

Тепер додаємо 1 ч. л. лимонного соку і ще раз збиваємо, на все потрібно приблизно 1-2 хвилини.

Майонез готовий.

Дайте трішки настоятися і можете заправляти будь-які салати!