Ця закуска виходить дуже смачною, оригінальною, в ній чудове поєднання хрусткого листкового тіста, вареної курки, варених яєць і смажених грибочків з цибулею.
Краще приготувати торт і відразу подавати до столу, щоб не розм’як хрусткий шар.
Інгредієнти:
- 1,5 кг. листкового дріжджового тіста;
- 3 шт. курячого філе;
- 6 шт. варених круто яєць;
- сіль, перець чорний мелений за смаком;
- 500 г. свіжих печериць;
- 100 г. сиру;
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- соняшникова олія;
- майонез за смаком.
Приготування:
- Філе відварюємо звичайним способом, охолоджуємо.
- Тісто ділимо на 7 частин і розгортаємо в тонкі пласти і вирізаємо коло або квадрат, як ви хочете зробити торт.
- Духовку розігріваємо до 180 градусів.
- Деко посипаємо борошном і викладаємо корж, протикаємо виделкою. Випікаємо в духовці коржі і обрізки 15 – 20 хвилин. Охолоджуємо. Обрізки подрібнюємо в крихту.
- Філе ріжемо на шматочки.
- Цибулю ріжемо і обсмажуємо до напівпрозорості.
- Гриби ріжемо на тонкі скибочки і всипаємо їх до цибулі, обсмажуємо до випаровування вологи, солимо і перчимо до смаку.
- Яйця варимо і натираємо на крупній тертці.
- Формуємо торт на деку.
- Викладаємо перший корж і покриваємо його майонезом, краще магазинним, тому що домашній при запіканні розшаровується.
- Посипаємо половиною м’яса, покриваємо майонезом і кладемо другий корж.
- Кладемо половину грибів з цибулею, сітка з майонезу. Кладемо корж, трохи утрамбовуємо, покриваємо майонезом.
- Викладаємо половину яєць і робимо сіточку з майонезу.
- Далі чергуйте всі шари і коржі.
- Торт можна підрівняти і змастити верх і боки майонезом.
- Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо його 15 хвилин.
- Подаємо гарячим, прикрасивши зеленню.
Детальніше можете переглянути у відео:
Смачного!