Смачнюща дідова наливка “Чотири на чотири”. Завжди чекаю літа, щоб приготувати!
Кулінарія

Смачнюща дідова наливка “Чотири на чотири”. Завжди чекаю літа, щоб приготувати!

Роблю за цим рецептом наливку кожного року. Кого не пригощаю, всім подобається. Можете не боятись і сміливо готувати. Рецепт перевірений! І підходить до всіх ягод. Вибирайте самі, які вам подобаються.

Я найбільше люблю готувати із вишень, ожини або горобини.

Інгредієнти:

  • 4 склянки цукру;
  • 4 склянки води;
  • 4 склянки ягід;
  • 4 склянки горілки.

Приготування:

  • Цукор заливаємо теплою кип’яченою водою, щоб він не осів на дно, а розійшовся рівномірно. Потім засипаємо помиті і обсушені ягоди цілком, не розім’ятими. Фейхоа – єдина ягода, яку потрібно нарізати половинками, а якщо велика, то і четвертинками. Тепер залишається додати горілку і запастися терпінням.
  • Потім цю рідину переливаємо в скляну банку (повинно впритул вистачити трилітрової), накриваємо капроновою кришкою і ховаємо в темне місце. Силу волі тренуємо 10 днів, не менше. А краще – 2 тижні.
  • За цей час фрукти поділяться і кольором, і ароматом, і соками, і осядуть на дно. Обережно, щоб не потривожити осад, зливаємо прозору, як джерельна вода, наливку в інший посуд. Розлити її можна у що завгодно, але найкраще вона зберігає свої властивості в скляній тарі. Пузаті пляшки з масивними притертими кришками будуть до речі.
  • В кінцевому підсумку міцність такої наливки буде в межах 18-22 градусів залежно від ягоди. Горобинова вийде м’якшою, вишнева, якщо вишня з кісточкою, – міцніше.

Домашній алкоголь у будь-якій компанії піде на ура: він радує око, потішає смакові рецептори. А головне – скільки б не випив, на ранок свіжий, як огірочок.

До речі, якщо ви любите напої міцніше, можете використовувати спирт або добре очищений домашній самогон. Пропорції повинні залишитися тими ж, але градус помітно поповзе вгору.

На швидку руку можна приготувати ще таку настоянку:

  • кинути в пляшку горілки жменю апельсинових кірок, трохи підсушених на відкритому повітрі. Не гірше лікеру «Куантро» виходить напій! А якщо ще пару ложок меду додати, пити буде одне задоволення.

За матеріалами