Незвичайний і дуже смачний сирник. Він стане справжньою окрасою вашого святкового столу. Виходить дуже ароматним і апетитним.
Для приготування буде потрібний більш жирний сир. З ним страва вийде цікавішою, а прикрасити її найкраще збитими вершками або сметанним кремом.
Інгредієнти:
- 1 кілограм домашнього сиру
- 100 грам вершкового масла
- 190 грам цукру
- ванільний цукру
- 5 курячих яєць
- 25 грам крохмалю
- цедра одного лимона
Для прикраси:
- 250 грам сметани
- 30 грам цукрової пудри
- ванілін
Приготування:
Дно форми (діаметр 20 см.) застеляємо пергаментним папером.
У чашку кладемо сир і перебиваємо блендером. Також сир можна перетерти через сито.
В іншу миску кладемо розм’якшене вершкове масло, додаємо цукор і ванільний цукор. Все збиваємо блендером до однорідної маси. потім по одному додаємо курячі яйця, після кожного додавання все ретельно збиваємо міксером. Потім частинами додаємо сир, постійно перемішуючи масу.
У готову суміш додаємо крохмаль і збиваємо міксером ще трохи. Потім додаємо лимонну цедру, перемішуємо і виливаємо тісто в форму.
Заготівлю відправляємо в духовку, розігріту до 160 градусів і випікаємо протягом 60 хвилин.
Через відведений час духовку вимикаємо, злегка відкриваємо її і залишаємо сирник в духовці ще на 30 хвилин. Потім акуратно дістаємо його з форми і перекладаємо на тарілку.
Готовий сирник прибираємо в холодильник на 6-8 годин.
У сметану додаємо цукрову пудру і ванілін. Все збиваємо міксером. Крем перекладаємо в кондитерський мішок і прикрашаємо приготований десерт. А потім подаємо до столу.
Смачного!