Готуємо дуже смачний десерт, вітамінний і корисний. Без борошна, без випічки, без цукру і масла. Сирний десерт прекрасно підійде для перекусу або просто для чаювання.
Інгредієнти:
- 350 сиру
- 100 г сметани
- 20 г желатину
- 70 мл холодної води
- 60 г меду або 50 г цукру (за бажанням)
- 1 г ваніліну
- 50 г смаженого фундука
- 100 г смажених волоських горіхів
- 40 г фісташок (в очищеному вигляді)
- 100 г в’яленої журавлини
- 100 г кураги
- 100 г фініків
Приготування:
- Заливаємо водою швидкорозчинний желатин. Залишаємо набухати.
- З’єднуємо домашній сир зі сметаною (можна добавити ще 2 ст. л. меду за бажанням, якщо любите солодше). За допомою блендеру доводимо суміш до однорідності, щоб не залишилось крупинок.
- Беремо сухофрукти та горіхи: фундук та грецький горіх обжарюємо, а фісташки очищаємо від шкоролупи. Журавлину та курагу промиваємо під проточною водою, останню нарізаємо на дрібні шматочки. Фініки промиваємо на очищаємо від кісточок, нарізаємо.
- Підігріваємо желатин у мікрохвильовці, або на водячній бані. Вилимаємо до сирної маси. Добавляємо 1-2 г ваніліну, або можете декілька крапень ванільної есенції. Ретельно перемішуємо.
- Добавляємо всі сухофрукти та горішки. Знову ретельно перемішуємо.
- Беремо літрову пластикову пляшку. Зрізаємо горлечко. Накладаємо сирну суміш. Рівномірно розподіляємо по пляшці. Зверху закриваємо харчовою плівкою.
- Відправляємо в холодильник на 4-6 годин, а краще – на всю ніч.
- Потім витягаємо з холодильника, розрізаємо пляшку і витягаємо нашу смакоту! Нарізаємо і насолоджуємось. У розрізі десерт виглядає неперевершено, а на смак – ще кращий!
Смачного!
