Домашнє листкове тісто за 10 хв. Готую з нього пиріжки і тортики!
Кулінарія

Домашнє листкове тісто за 10 хв. Готую з нього пиріжки і тортики!

Домашнє листкове тісто готується швидше за будь-яке інше. Цей рецепт тіста підгледіла у відомої кулінарної блогерки, після цього магазинного більше не купляю. Найчастіше з нього печу слойки з цукром і м’ясом, коржі для тортика чи круасани. Воно настільки універсальне, що важко перелічити весь асортимент.

Ще однією його позитивною властивістю є термін зберігання у морозилці, вчора вийняла шматок, який приготувала ще пів року тому. Спекла смачненьке печиво цукрові язички. Це дуже зручно і приємно мати завжди під рукою таке тісто.

Інгредієнти:

  • борошно – 600 гр.
  • масло вершкове – 350 гр.
  • яйце – 1 шт.
  • сіль – 1/2 ч.л.
  • оцет – 1 ст.л.
  • вода – 150 мл.

Приготування:

Вершкове масло заздалегідь потрібно поставити у морозилку на 30 хв.

У склянку вибиваємо яйце, сиплемо сіль і лиємо оцет з водою.

Розмішуємо.

На робочу поверхню сиплемо просіяне борошно і тремо теркою з грубою насадкою вершкове масло.

Вимішуємо до стану крихти.

Тепер у центрі робимо невеличке заглиблення і переливаємо яєчну суміш.

Замішуємо еластичне тісто, при потребі можна підсипати ще декілька грам борошна.

Формуємо з листкового тіста прямокутник, поміщаємо у поліетиленовий пакет і кладемо у холодильник на 2 год. або у морозильну камеру протягом 30 хв.

Після цього з домашнього тіста можна готувати улюблену випічку, або покласти на зберігання у морозилку.

Смачного!

За матеріалами