Хочу запропонувати вам рецепт ідеального медового бісквіта, який стане основою багатьох десертів. Просочіть такий медовий бісквіт кремом і вийде чудовий торт, полийте глазур’ю – ніжний кекс.
Приготувати бісквіт з медом не складе труднощів. Правда, потрібно слідувати інструкції і дотримуватися рецепту! Готується він ненабагато складніше, ніж звичайний класичний бісквіт. Практично ті ж інгредієнти, тільки з додаванням меду, перетворюють звичне в нове!
Інгредієнти:
- яйця – 6 шт.
- цукор – 200 гр.
- борошно – 200 гр.
- розпушувач для тіста – 1 ч.л.
- мед – 2 ст.л.
- щіпка солі
форма 19*25
Приготування:
Курячі яйця розділяємо окремо на білки і жовтки.
Білки збиваємо з зщіпкою солі і половиною цукру до стійких піків.
Відкладаємо у сторону.
До жовтків додаємо решту цукру.
Збиваємо до розчинення цукру і додаємо дві столові ложки меду. Продовжуємо збивати ще дві хвилини, поки мед повністю розійдеться.
Тепер до білкової маси переливаємо жовтково-медову. Обережно перемішуємо вінчиком з низу до верху.
Борошно з’єднюємо з розпушувачем, добре перемішуємо і просіюємо у два підходи в яєчну масу.
Також обережно перемішуємо вінчиком або лопаткою, щоб яєчна маса не осіла.
На низ форми клажемо пергамент, переливаємо тісто, розрівнюємо і поміщаємо у розігріту до 180 С духовку протягом 40 хв.
Виймаємо бісквіт з форми після повного охолодження і смакуємо з чаєм або готуємо медовий тортик з улюбленим кремом.
Смачного!
