Печемо вдома пісний медовий кекс: рецепт і поради до Передвеликоднього посту
Кулінарія

Печемо вдома пісний медовий кекс: рецепт і поради до Передвеликоднього посту

Під час суворого посту у багатьох людей виникає чимало питань – починаючи від того, що приготувати вдома, і закінчуючи – що купити на перекус до кави.

Ми ділимося простим рецептом пісного медового кексу, який можна легко приготувати у домашніх умовах і взяти з собою на роботу.

Інгредієнти: 

  • тепла вода (250 мл),
  • сіль (щіпка),
  • мед (2 ст. л.),
  • цукор (100-120 г),
  • рослинна олія без запаху (120 мл),
  • борошно (2 склянки),
  • сода (1 ч. л.).

Приготування:

Беремо глибоку миску і виливаємо в неї теплу воду, потім додаємо цукор, щіпку солі та мед.

Порада: Мед повинен бути рідким.

Перемішуємо солодку воду до тих пір, поки повністю не розчиниться цукор.

Потім додаємо рослинну олію.

Додаємо в тісто борошно і соду.

Порада: Обов’язково просівайте борошно, так як у пакет можуть потрапити різні камені, грудочки, нитки та інше сміття. Плюс ви насичуєте його киснем, що в подальшому позначиться на випічці.

Перемішуємо тісто ложкою – по консистенції воно повинно вийти як рідка сметана.

Порада: Тісто можна збити міксером на низьких оборотах.

Форму для кексу змащуємо рослинною олією або застилаємо пергаментом і виливаємо в неї тісто.

Заздалегідь розігріваємо духовку до 170°С, потім ставимо в неї форму і випікаємо 25-30 хвилин.

Порада: Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою або зубочисткою.

Після випічки дочекайтеся, поки кекс охолоне, перекладіть його в інший посуд.

Готовий кекс можна посипати цукровою пудрою або полити шоколадною глазур’ю.

Порада: Ви також можете спекти за цим рецептом порційні кекси, які зручно буде взяти з собою на прогулянку або на роботу, щоб пригостити колег.

Джерело