Домашній італійський лікер “Фраголіно” із полуниці
Кулінарія

Домашній італійський лікер “Фраголіно” із полуниці

Як тільки починається сезон полуниць, готую такий лікер. Не можу вже дочекатися цьогорічного 🙂

Подруги завжди просять рецепт, тому що такий алкогольний напій подобається абсолютно всім жінкам! Магазинний досить дорогий, а свій, домашній, обходиться значно дешевше.

Інгредієнти:

  • Полуниця – 500 г
  • Тростинний цукор – 2 скл.
  • Лимонний сік – 50 мл
  • Горілка – 250 мл
  • Вода – 250 мл

Приготування:

1. Полуницю помийте, видаліть плодоніжки і ретельно обсушіть
паперовими рушниками.

2. Великі ягоди розрізати навпіл і збити блендером до стану пюре.

3. Потім перетерти пюре через сито.

4. В цукор влийте склянку окропу і поставте нагріватися, постійно помішуючи. Дочекайтеся, поки цукор повністю розчиниться.

5. Сироп повністю остудіть, додайте лимонний сік.

6. Змішайте сироп з полуничним пюре.

7. Влийте горілку (або віскі), перемішайте. Потім перелийте все в чисту скляну ємність.

8. Залиште при кімнатній температурі на 3-4 дні, час від часу збовтуючи осад.

9. Потім злийте осад, при необхідності відфільтруйте напій і розлийте по пляшках, герметично закрийте.

10. Зберігайте в холодильнику.

За матеріалами