Готую щонеділі! Заливний пиріг із зеленою цибулею і яйцем. Рецепт тіста на кефірі!
Кулінарія

Готую щонеділі! Заливний пиріг із зеленою цибулею і яйцем. Рецепт тіста на кефірі!

Що ж робить подібний пиріг популярним? Головним чином, безсумнівно, це досить простий рецепт, який не забере багато часу. При цьому він досить легкий і підійде як в якості гарніру, так і просто для перекусу. Випічка чудово буде виглядати як на повсякденному, так і на святковому столі.

РОЗМІР ФОРМИ – 24х24 см

СПИСОК ІНГРЕДІЄНТІВ:

ДЛЯ ТІСТА:

  • 300 г борошна
  • 300 г кефіру
  • 200 г сметани
  • 4 яйця + 1 білок
  • 0,5 ч.л. солі
  • 20 г розпушувача

Для начинки:

  • 200 г зеленої цибулі
  • 4-6 відварених яєць
  • зелень
  • 1 ст.л. сметани (масла)
  • сіль, перець

Для змазування:

  • 1 жовток
  • 1 ст.л. сметани
  • 1 ст.л. кунжуту

Для форми: 

  • 1 ст.л. олії
  • панірувальні сухарі

Процес приготування:

Дрібно нарізаємо зелену цибулю та зелень. Ріжемо кубиками відварені яйця. Солимо та перчимо на (свій) смак, додаємо ложку сметани.

Готуємо тісто: змішуємо яйця, сметану, кефір та сіль. Просіяне борошно змішуємо з розпушувачем. Поступово всипаємо борошно в тісто, перемішуємо до однорідності.

Форму для випічки змащуємо олією та присипаємо сухарями.

Виливаємо половину тіста, викладаємо начинку і заливаємо тістом, що залишилося.

Змішуємо ложку сметани з жовтком і змащуємо верх пирога. Посипаємо кунжутом.

Випікаємо 1 годину 10 хвилин при температурі 180º.

Смачного!

Джерело